不复胖有诀窍 牢记二不四要

    很多人努力瘦下来之后，过没多久就又胖回去，以致於尝到很大的挫折感。
    要不复胖是有诀窍的，尤其是在饮食上应牢记「二不四要」，如此即可减少再胖回去的机会。
    所谓「二不」是指不吃生冷或重口味食物、不吃麵食。冰凉生冷、属性寒凉食物会降低身体脂肪燃烧率，以致造成阳虚体质，脂肪燃烧率当然会下降。重口味食物有两大缺点，一个是摄取过多盐巴会留住体内的水分，结果就可能让身体出现水肿，另一个是多咸、多油、多辣的食物较开胃，结果吃多又变胖。
    不吃麵食是因為麵粉本身热量与白饭差不多，但是麵粉做成的食物，因製作过程会加料，所以热量都很高，摄取主食请以白饭為主，不要吃麵食，例如麵包、蛋饼、煎饺、水饺、乾麵等皆是，建议用餐时请以一碗白饭、一盘青菜、少量清蒸或水煮的肉為主，少喝汤或不喝汤，如此不但营养均衡，而且热量也较低。
    所谓「四要」是指要慢慢用餐、要每天吃早餐跟午餐、要注意水果热量及要自我克制嘴馋。吃饭要慢慢吃，每次用餐时间最好超过二十分鐘，只有这样才比较容易產生饱足感，因為减肥过程中，不只要「控制食物的热量」，也要能「控制食物的体积」。
    此外，要每天吃早餐跟午餐，早餐、午餐一定要吃，以便供应日间工作能量、提高活力及增加基础代谢率。晚餐则应以低热量食物為主，因為晚上是身体储存脂肪的时间，应减少热量摄取，否则「一餐晚餐抵三餐，而一餐宵夜更可抵四餐」。
    要注意水果热量，南方水果甜度大都超高，大致除芭乐和番茄，其他都不可吃太多；要自我节制嘴馋，嘴馋没药医，复胖速度会很快。
    传统中医自有一套养生的模式。中医养生之道，关键就在「固本培元」，透过自然饮食及适当运动来调养身体，增强身体抵抗力，加上掌握饮食「三要」，如此即可轻鬆符合自然的养生之道。
    预防胜於治疗，透过饮食调整有助於达到「未生病、先预防」的作用，还能帮助延年益寿。所谓饮食「三要」指的就是「要吃对东西、要选对时间、要用对方法」，每个人从饮食调养著手，其实都可以掌握住自己的健康，关键就在於筷子夹起了什麼样的食物，吃下了什麼样的菜餚。
    当食物吃下肚后，身体自然会反应出来，例如疾病死因排行前三名的癌症、心臟病、中风，这些疾病都跟精緻饮食、动物性脂肪有很大的关连性，而人工畜牧所製造出来的肉类食品，部份残留抗生素、生长激素等化学因子，长期食用对身体健康累积了无数的隐形伤害。
    日常饮食应依照四季变化来调整饮食，不同的季节就吃不同的食物，像是春天天气潮湿可多吃菜粥，夏天天气闷热可多喝绿豆汤，多吃西瓜来解暑，秋天天气乾燥可多吃雪梨、蜂蜜、莲子百合粥等滋润食物，冬天天气寒冷可多吃生薑、糯米麦粥等以助身体抗寒。不过，饮食应以清淡為主，不要吃太油腻、太重口味的食物。